昆布の佃煮

1月8日

昨年末から鍋料理をするたび
使っていただし昆布　捨てないで
ずっと冷凍保存してあった
口に入る大きさに切りそろえ
干し椎茸　山椒の実　たまり醤油で煮こんでみた

ほほ～
りっぱな昆布の佃煮が出来た
しょうゆでは出せないまろやかな風味と
山椒の実のさわやかさ
しいたけもいい味を演出してくれる
見た目には真っ黒で　味も濃そうにみえるが
たまり醤油はうまい

塩分控えめ　節酒
かかりつけ医からいつも言われること
酢の物や　だしで味の調節をすること
血圧がチョイ高めとなりつつあるので注意せねば

2011年 幕開けは

1月5日

新年早々　訃報が届いた
従兄弟が53歳の若さで急逝した
原因は　「クモ膜下出血」だという
1日の夜7時過ぎ帰宅し　
食事前の習慣で　りんごを食べていたときのことだという
口に含み　そのまま横に倒れた

あまりにもあっけない人生の幕引きだった
病気やそれらしき予兆もなかったという
正月のため兄弟や甥や姪が集まっていた中での出来事

通夜　告別式とつづいいた
あまりのあっけなさに親や兄弟も納得しがたいだろう
2011年　悲しい幕開けであった

まもれなほ伊勢の内外の宮柱・・・・・

さしのぼる
　　朝日の光へだてなく
　　　　この世を照らさむぞ
　　　　　　我がねがひなる
　　　　　　　　　　昭和天皇　35年

まもれなほ
　　伊勢の内外の宮柱
　　　　天津日嗣の末永き世を
　　　　　　　　　　　　後櫻町天皇